Fattoria La Sorgente
Azienda Agrituristica
Referente Carlo Ruscitto
Indirizzo Via Arattiera
Località Macchiagodena
Situata di fronte alla catena montuosa del Matese, l’azienda agrituristica prende il nome da un’antica sorgente che si trova all’interno della tenuta.
La struttura ricettiva conserva tutto il sapore rustico della campagna, con un’atmosfera accogliente e familiare che riporta alle suggestioni di un tempo. Essa è costituita da un caseggiato rurale in pietra, ristrutturato nel rispetto della tradizionale tipologia dei casolari molisani, circondato da terreni che si estendono per circa 3 ettari.
Qui è possibile vivere numerosi momenti formativi, programmati sulla base delle diverse attività che l'azienda svolge: l'orto, la lavorazione del latte, la cura del frutteto, la preparazione di pane e cavatelli. Professionalità e competenza caratterizzano l'offerta didattica, ma anche una particolare dedizione nel preservare valori e usanze della tradizione contadina. Un aspetto, questo, percepibile nei racconti e nelle spiegazioni che guidano il visitatore nei segreti dell'antico mestiere dell'agricoltore.
PERCORSI DIDATTICI 
Profumo di pane: conosciamo il processo di panificazione secondo la ricetta tradizionale, impastiamo con le nostri mani e, dopo la lievitazione, diamo all'impasto varie forme da mettere a cuocere nel'antico forno a legna.
L’orto e i suoi prodotti: nell'orto didattico dell'azienda, impariamo le tecniche di preparazione del terreno, distinguiamo i tipi di semi, le modalità e i tempi con cui avviene la semina e prepariamo il nostro orticello.
Dal latte al formaggio: un percorso volto alla conoscenza della storia del formaggio, per apprendere le fasi di lavorazione necessarie per la produzione di gustosi formaggi freschi da gustare appena pronti.
A scuola di cucina: impariamo a cucinare semplici e gustosi piatti della tradizione contadina, come il pan cotto e la zuppa di segale e fagioli, per riscoprire quei sapori autentici e tipici che hanno contraddistinto le tavole della nostra terra.
Signora Patata... le presento "Mr. Cavatello"!: trasformiamo le patate in buonissimi cavatelli.
Che buona la merenda!: con semplici ingredienti prepariamo delle gustose crostatine alla marmellata.
Una passeggiata nel frutteto: visitiamo al piccolo frutteto dell'azienda, per imparare a riconoscere i diversi alberi, le loro caratteristiche e la stagionalità della frutta.
Il nonno racconta: viaggio nei ricordi di una famiglia dedita ai mestieri agricoli. Ascoltiamo testimonianze e detti popolari su oggetti, usanze della cultura contadina.
COSTI
Mezza giornata - 5 €
Intera giornata con pranzo al sacco (non fornito dall'azienda) - 10 €
Intera giornata con pranzo presso il ristorante dell’azienda - 15 € (il costo è riferito ai bambini ed è valido solo nei giorni feriali)
SERVIZIO AGGIUNTIVO: l'azienda dispone di 24 posti letto.
COME ARRIVARE
Da Isernia prendere la S.S. 17 in direzione Campobasso per 16 Km – prendere l’uscita per Macchiagodena e arrivati al centro del paese svoltare a destra in direzione Frosolone e seguire la segnaletica dell’azienda agrituristica “La Sorgente”.
COSA VEDERE NEI DINTORNI
Frosolone: Museo dei “Ferri taglienti” – Parco eolico
Castelpetroso: Santuario dell’Addolorata
Macchiagodena: Castello
Sepino (CB): Sito archeologico di Altilia
Guardiaregia (CB): Oasi WWF
