Fattoria Ruscitto
Azienda zootecnica
Referente Ruscitto Luciana
Indirizzo Via Arattiera
Località Macchiagodena
A pochi chilometri dal centro abitato di Macchiagodena si trova l’azienda suinicola e cerealicola di Luciana Ruscitto. Si compone di una grande struttura di nuova costruzione immersa fra i colori dei terreni colti,vati per i fabbisogni dell’azienda.
L’idea della conduttrice è quella di dimostrare come sia possibile conciliare le risorse cerealicole con l’allevamento dei suini a ciclo chiuso. Nell’azienda, infatti, sono illustrate le tecniche di produzione ecocompatibili di cereali quali farro, segale, orzo, avena, grano ed i loro usi non solo per l’alimentazione umana, ma anche per quella dei maiali. Le fasi di allevamento e le tecniche di produzione degli insaccati sono presentate anche con l'ausilio di riproduzioni video.
PERCORSI DIDATTICI
Allevamento dei suini a ciclo chiuso: conosciamo i principi e le tecniche di allevamento a ciclo chiuso dei suini ed apprendiamo l’importanza dei cereali per la loro alimentazione. Visitiamo la struttura che, con cura ed attenzione, è stata realizzata al fine di assicurare i più elevati standard di igiene e benessere animale. E' possibile inoltre avere un'ampia panoramica sulla trasformazione dei suini in insaccati di vario tipo, le diverse tipologie, le fasi di lavorazione, i sistemi di conservazione e gli sbocchi di mercato, in un'ottica di filiera corta.
Cosa mangia il maiale?: l'azienda possiede grandi estensioni di terreno nelle quali vengono prodotte diverse varietà di cereali, come il farro, l'orzo, l'avena, il frumento, il granoturco, utilizzati per l'alimentazione umana, ma soprattutto per la nutrizione dei suini allevati nella struttura. Dalla produzione in campo alla somministrazione diretta ai suini in allevamento, apprendiamo le abitudini alimentari di questo animale ed impariamo le tecniche di preparazione e miscelazione della base cerealicola.
dalla scrofa al suinetto: visitiamo l'allevamento a ciclo chiuso per conoscere "il maiale", la razza, le caratteristiche.
Dalla semina alla raccolta: sperimentiamo le fasi di lavorazione del terreno nel quale saranno coltivati i cereali; quindi prepariamo il letto di semina, seminiamo, diserbiamo manualmente, concimiamo ed infine effettuiamo la raccolta del prodotto.
COSTI
Mezza giornata - 5 €
Intera giornata con pranzo al sacco (non fornito dall'azienda) - 10 €
Intera giornata con pranzo presso l’agriturismo convenzionato "La Sorgente" (situato a pochi metri dall'azienda) - 15 € (il costo è riferito ai bambini ed è valido solo nei giorni feriali)
COME ARRIVARE
Da Isernia prendere la S.S. 17 in direzione Campobasso per 16 Km – Uscita Macchiagodena/Frosolone. Proseguendo per 9 Km si arriva in Macchiagodena centro. Da lì svoltare a destra in direzione Frosolone e seguire le indicazioni per contrada Incoronata.
COSA VEDERE NEI DINTORNI
Frosolone: Museo dei “Ferri taglienti” – Parco eolico.
Castelpetroso: Santuario dell’Addolorata.
Macchiagodena: Castello.
Sepino (CB): Sito archeologico di Altilia.
Guardiaregia (CB): Oasi WWF.
